• Brócoli 250 g

• Semillas de calabaza 90 g

• Aceite de oliva virgen extra. 1 cucharada

• Parmesano reggiano 2 cucharadas

• Ajo 1 diente

• Sal

• Pimienta

Preparación:

1. Empieza con el brócoli: separa las cimas las unas de las otras y pela el pie. Lava todo bajo el agua y luego corta en pedacitos el pie pelado.

2. se cocinará deja enfriar.

3. Mientras tanto, ralla el parmesano.

4. Cuando el brócoli se enfríe, ponga todos los trozos en un recipiente, añada las semillas de calabaza, el aceite, el parmesano, la sal y la pimienta y, si lo desea, un pequeño diente de ajo.

5. Batidora con una batidora de inmersión hasta obtener un puré

[ https://blog.giallozafferano.it/profumiinpentola/pesto-di-broccolo-e-semi-di-zucca/ ]

Salsa con las sobras del tomate 

Ingredientes:

Residuos de 4 tomates maduros (parte interna y también piel opcional)

• 1/4 de cebolla rubia

• 1 cucharada de aceitunas

• Albahaca

• Aceite de oliva virgen extra

• 1 pizca de azúcar

• Pimienta y sal

Preparación:

1. Cortar la cebolla y rehogarla en una cucharadita de aceite, añadir eventualmente 1 cucharada de agua para que no se queme.

2. Insertar ahora los restos del tomate (también en trocitos o picados groseramente).

3. Dejar cocer añadiendo 1 pizca de azúcar a fuego moderado y semicubierto hasta que se haya secado el líquido de los tomates, tomará unos 15 minutos.

4. Ahora usted puede o batir la salsa o pasarla al passaerdure.

5. Volver a poner al fuego un par de minutos y añadir también las aceitunas y 2 hojas de albahaca troceadas, finalmente añadir pimienta y sal.

[ https://www.lacucinadellapallina.it/2015/07/sugo-con-gli-scarti-del-pomodoro.html ]

Si te gusta el café, deberías saber este método para no tirar los fondos de tu café a la humedad, sino reutilizarlos.

Los fondos de café son un excelente fertilizante orgánico porque cuando se añaden a la tierra sueltan lentamente nitrógeno orgánico, calcio y sustancias antioxidantes. Si los esparces directamente sobre el suelo, serán una verdadera maravilla para el crecimiento de árboles frutales, pero también para la belleza de tus flores, que se colorearán de colores brillantes y brillantes como nunca antes.

Cáscara de Huevos

Las cáscaras de huevo contienen carbonato de calcio útil para corregir la acidez del suelo, pero también potasio y calcio que ayudan a mantener las plantas saludables.

Para reutilizarlos hay que lavar y secar las cáscaras de huevo vacías y triturarlas tanto como sea posible. En este punto, puedes usarlas directamente en el suelo para ayudar a tus plantas a crecer exuberantes o como base en las macetas antes de insertar el sustrato, drenarán los encharcamientos, alimentando tu planta.

Caldo de cocción de la verduras

Por lo general las verduras se cocinan en agua hirviendo, que, una vez terminada la cocción, se desecha, pero hay que saber que las sustancias liberadas por las hortalizas hacen muy bien a las plantas, por lo que se puede utilizar para regarlas. Mejor, sin embargo, si el agua no ha sido salada y es muy importante dejarla enfriar antes de utilizarla con las plantas.

Con Bicarbonato:

• Derretir 1 cucharada de bicarbonato en 500 ml de agua destilada o del grifo si no tiene piedra caliza

• Añadir 10 gotas de aceite esencial de fragancia que prefieras

• Completar con 1 cucharadita de detergente ecológico para los platos para aumentar el poder desengrasante

Con Jabón de Marsella:

• Calentar en una cacerola 900 ml de agua desmineralizada

• Vierta 4 cucharadas de jabón de Marsella y mezcle con una cuchara de madera hasta completar disolución

• Dejar enfriar y transferir la mezcla en un rociador

Con Limón:

• Cortar en rodajas 5 limones y dejar macerar durante 1 semana en 1 litro de vinagre blanco

• Después de 7 días filtra la infusión con un colador y tira los restos de los limones

Con Vinagre:

• Vierte 50 ml de vinagre de vino blanco en 500 ml de agua destilada

• Añadir 10 gotas de aceite esencial de limón o fragancia que prefieras

• Añadir 1 cucharadita de detergente ecológico a los platos